tirsdag 5. juni 2012

Rabarbra-paien til mamma

Rabarbra-paien til mamma, Ellen, har fått mye skryt opp igjennom årene. Så nå skal dere få muligheten til å lage den dere også :-)


Her kommer oppskriften:

Deig:
4dl mel
2ss sukker
150gr mykt smør
3-4 ss kaldt vann

Ha det myke smøret i en bolle og ha i mel og sukker litt etter litt. Dette skal blandes godt sammen og så tilsetter du vann til du får en fast og fin deig. La deigen ligge kaldt i kjøleskapet i ca 30 minutter før du begynner å lage paien.
Ta vare på en liten del av deigen til gitter. Tror ca. 1/6 del er nok.
Trykk så deigen ut i en pai- eller springform. La deigen gå litt oppover kanten av formen. Skjær så med en kniv rundt kanten av paien slik at du får en rett og fin kant med deig.

Stek så paibunnen på ca. 200grader i 5 minutter.

Fyll:
500gr rabarbra i småbiter
1dl sukker
ca. 1dl syltetøy av jordbær eller aprikos

Ha rabarbraen i en kjele sammen med sukker å la det koke på svak-middels varme til sukkeret er helt oppløst og rabarbraen har blitt litt mykere. Dette er supert å gjøre mens deigen ligger til kjøling...

Når deigen er ferdig med å forhåndssteke, fyller du opp med rabarbraen og legger på tynne remser av deig som gitter. Til slutt tar du ca. en t-skje med syltetøy i hver rute på paien før du steker den ferdig på ca. 200grader i 10-20 minutter (til gitteret er gyllent ). Her må du følge med så den ikke blir for godt stekt...

Til servering:
2dl pisket kremfløte
1dl rømme eller kesam

eller
Iskrem
Velbekomme...
Linn

Bedre sent enn aldri...

Her kommer blomsterinnspirasjonen for MAI :-)
Vi er ikke akkurat kjent for  å være raske, men da har vi ihvertfall noe å jobbe mot :-) Kanskje klarer vi å få lagt ut Juni før Juli kommer ;-)

Denne gangen er det hvordan man setter sammen blomster i en potte...


Det du trenger er:
-en potte
-blomster til potten
-jord
-lecakuler eller noen gamle/ødelagte krukker
-vann :-)

Et par tips som er greie å ha når en skal ut å kjøpe blomster:

-Hold deg til blomster i samme fargeskala. Det gir et ryddig og elegant uttrykk.

-Vil du ha mye farge anbefaler vi at du ikke ha mer enn maks 3 farger i en potte... Men så klart, prøv deg fram. Til syvende og sist er de nettopp DU som skal like det :-)

-Velg gjerne noen høye, noen lave og noen hengende planter. Det gir liv i potten.


Når du skal plante er det første en gjør å fylle noen cm i bunnen av potten med lecakuler eller knuste deler fra en gammel potte. Dette er for at det overflødige vannet skal komme lett ut av potten uten å dra med seg all jorden.


Så fyller du opp med jord, men la det være igjen noen cm (5-10) opp til kanten.


Nå kan du, hvis du vil gjøre en prøveplanting. det vil si at du setter alle plantene opp i potten (uten å ta de ut av plastpotten ) for å se hvordan du vil ha det. Et lite tips er å ha den høyeste planten bak og den som henger i framkant... eller den høye i midten og lave rundt...



Nå vet du hvordan du vil ha det, så neste trinn er å sette plantene ned i en bøtte med vann, slik at røttene får en god å våt jord.


Nå gjenstår det bare å plante :-)







Og slik ble den :-) Den blir enda finere når blomstene springer mere ut...


Og her har dere en potte i grønt og lilla... Lykke til med plantingen og husk å vanne om kvelden når sola har gått ned :-)
Linn & Ellen